もったいない食堂

今日の TBS ニュース23の特集で知ったのだけど、「もったいない食堂」と言う食べ物屋。

http://www.nishinippon.co.jp/news/wordbox/report2006/0116_4.html

上のページを読んで、上を伸ばすより、下を引き上げる事をしたいと言う考え方に同感してしまった。
それから、下のキーワード？をメモ

• すそ野を広げろ
• ５０代以上を募集
• 消費者の意識問う